π No.® X Rosé VDP.SEKT.PRESTIGE extra brut
Bio
Lieferzeit
2-3 Tage
SKU
1999
Beschreibung
Dieser π No.® Rosé wurde wie ein Champagner produziert. Nach der Handlese erfolgte die Ganztraubenpressung, von der lediglich die erste, „Cuvée“ genannte Pressfraktion für diesen Sekt verwendet wurde. Vergärung und Lagerung des Grundweines fanden in gebrauchten Barrique-Fässern aus französischer, wie auch Pfälzer Eiche statt. Nach 9 Monaten Lagerung erfolgte der Abstich und Assemblage. Für die zweite Gärung wurde der Grundwein in die Sektflaschen gefüllt. Erst nach 3 Jahren Reifung in der Flasche wurde er von der Hefe genommen und ohne Dosage degorgiert.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,0 % vol
Säure
9,0 g/l
Restsüße
4,2 g/l
Trauben und Anbau
Siegel
Bio
Geschmack
extra brut
Weinart
rosé
Trauben
Spätburgunder
Boden
Muschelkalk
Nährwertangaben
100 ml enthalten durchschnittlich
Brennwert
73 kcal (306 kJ)
Kohlenhydrate
1,4 g
davon Zucker
0,4 g