π No.® X Rosé VDP.SEKT.PRESTIGE extra brut

Bio

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1999
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Inhalt: 0,75 l (37,33 €/1 l) enthält Sulfite Alkoholgehalt: 12,0 % vol
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Beschreibung

Dieser π No.® Rosé wurde wie ein Champagner produziert. Nach der Handlese erfolgte die Ganztraubenpressung, von der lediglich die erste, „Cuvée“ genannte Pressfraktion für diesen Sekt verwendet wurde. Vergärung und Lagerung des Grundweines fanden in gebrauchten Barrique-Fässern aus französischer, wie auch Pfälzer Eiche statt. Nach 9 Monaten Lagerung erfolgte der Abstich und Assemblage. Für die zweite Gärung wurde der Grundwein in die Sektflaschen gefüllt. Erst nach 3 Jahren Reifung in der Flasche wurde er von der Hefe genommen und ohne Dosage degorgiert.

Analysedaten

Alkoholgehalt
12,0 % vol
Säure
9,0 g/l
Restsüße
4,2 g/l

Trauben und Anbau

Siegel
Bio
Geschmack
extra brut
Weinart
rosé
Trauben
Spätburgunder
Boden
Muschelkalk

Nährwertangaben

100 ml enthalten durchschnittlich
Brennwert
73 kcal (306 kJ)
Kohlenhydrate
1,4 g
davon Zucker
0,4 g